Rượu Vang Stemmari Syrah DOC

Giới thiệu về Vang Ý Đỏ Stemmari Syrah DOC
Vang Ý Đỏ Stemmari Syrah I.G.T là một sản phẩm của nhà sản xuất Stemmari. Giống nho chính là Syrah. Nho được trồng ở Sambuca di Sicilia, thuộc tỉnh Agrigento, và cả ở Acate thuộc tỉnh Ragusa. Tại Sambuca di Sicilia, rượu có cấu trúc và trưởng thành hơn, tại Acate, rượu có hương vị trái cây và tinh tế hơn. Loại hình canh tác là “Espalier”, được sử dụng với mật độ trồng trung bình với 4500 cây trên 2,5 mẫu Anh.
Đây là loại cây đạt độ chín từ trung bình đến muộn vào khoảng cuối tháng 9. Được thu hái từ những trái nho có độ chín hoàn hảo và thơm. Khử cuống và lên men cồn với vỏ diễn ra ở 26 độ C trong 10 ngày. Sự trưởng thành Malolactic xảy ra với các vi khuẩn được chọn, sau đó cuối cùng trưởng thành trong 10 tháng ở các barriques của Pháp. Nhờ có nhiều giờ nắng ở Sicily, một vùng đất độc đáo, có thể sản xuất ra rượu vang với chất lượng cao nhất, khẳng định rằng Sicily là địa điểm tốt nhất để trồng giống nho này. Syrah cung cấp kết quả tuyệt vời trong vườn nho của Feudo Arancio.

Đặc điểm của Vang Ý Đỏ Stemmari Syrah DOC
Một đóa hoa lục lăng màu tím đậm hơn Stemmari Passiata IGT. Vang đỏ Stemmari Syrah Sicilia DOC được làm hoàn toàn từ nho Syrah. Vang có 13,5% vol, được đóng chai 750ml.
Nho Syrah này có nguồn gốc từ trung đông. Được thể hiện tốt nhất từ địa hình của Sicily. Nhờ vào ánh nắng gay gắt và tính độc đáo của đất. Cho vang mang hương thơm và vị đậm đà.
100% Syrah đạt độ chín từ trung bình đến muộn vào khoảng cuối tháng 9. Được thu hái từ những trái nho có độ chín hoàn hảo và thơm. Khử cuống và lên men cồn với vỏ diễn ra ở 26 độ C trong 10 ngày. Sự trưởng thành Malolactic xảy ra với các vi khuẩn được chọn. Sau đó cuối cùng trưởng thành trong 10 tháng ở các barriques của Pháp.
Rượu mang màu đỏ ruby tươi. Cảm giác ấm áp và thuyết phục, với hương cay của tiêu đen và cỏ xạ hương cùng với hương của trái cây dại, mâm xôi. Hương vị rượu cùng tannic mượt mà và dễ chịu..

Cách thưởng thức Vang Ý Đỏ Stemmari Syrah DOC
Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.
Nhiệt độ: 15-18 độ C ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.
Decanter/ vang thở: 30 – 60 phút trước khi thưởng thức
Phối với thức ăn:thịt nguội mặn, thịt đỏ, thịt thú rừng,…