Rượu Vang VEO Ultima Cabernet Sauvignon

Rượu có màu màu đỏ đậm ánh tím. Hương thơm của mâm xôi, tinh dầu bạc hà, vani và mùi gỗ sồi Pháp. Rượu có cấu
trúc tốt, chất tannin mịn và dư vị bền bỉ, sâu lắng.

Đặc điểm của Vang Chile VEO Ultima Cabernet Sauvignon
Một cái tên thật dễ nhớ với người Việt và khá vui nhộn: VEO. Vang VEO là sản phẩm vang đỏ của hãng Vinedos Marchigue. Nó nằm ở vùng vang Colchagua – một trong sáu vùng nổi tiếng của Chile. Đây là vùng của nho làm nên vang đỏ. Rượu vang của vùng này được biết đến với phong cách Bordeaux mang hương thơm đặc trưng
Rượu vang VEO Ultima được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon có màu đỏ đậm, nhấn tím sang trọng. Rượu vang mang hương vị đặc trưng của giống nho nổi tiếng. Cấu trúc hài hoa, tannin cân bằng và hương thơm của các loại trái cây đen đỏ. Cộng thêm mùi của gỗ sồi có được trong quá trình ủ rượu.

Quy trình sản xuất Vang Chile VEO Ultima Cabernet Sauvignon
Vang Chile VEO Ultima Những người trồng nho lành nghề tại Colchagua Valley đã chọn những gốc nho có tuổi thọ lâu để cho ra những trái nho chất lượng. Từng giai đoạn trong quá trình sản xuất nho đều được quản lí chặt chẽ. Nho sau khi chín sẽ được thu hoạch bằng tay, sau khi ép sẽ được ngâm trong nhiệt độ 8 độ C trong khoảng 7 ngày. Nho ép xong, quá trình lên men được diễn ra cùng với sự kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ.
Vang Chile VEO Ultima Khi thưởng thức rượu vang mang lại hương thơm thoang thoảng của gỗ sồi. Bởi các nhà sản xuất rượu vang đã dùng các thùng gỗ sồi để ủ ít nhất là 6 tháng. Sau khi đóng chai, rượu vang sẽ được đặt nằm nghỉ một thời gia rồi mới cung cấp ra thị trường tiêu thụ.

Vang của Colchagua Valley
Colchagua Valley là nơi có rất nhiều tiềm năng, thu hút nhiều nhà sản xuất vang danh tiếng tại Nam Mỹ. Điều kiện khí hậu và nhiệt độ tại nơi đây có sự biến thiên giữa ngày và đêm. Vị trí của thung lũng cũng có nhiều dãy đồi núi cao hơn mực nước biển, mật độ các cây nho được trồng với diện tích không dày đặc, nhưng chất lượng quả nho có lượng đường cao, nhiều tannin và axit.
Hiện nay, các nhà sản xuất dần tập trung vào các quy trình sản xuất rượu vang. Một số vẫn duy trì những kinh nghiệm truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại. Họ cũng tập trung vào việc nâng cao chất lượng rượu vang. Các thùng ủ rượu bằng gỗ sồi hoặc thùng không gỉ được sử dụng vào việc lên men nho. Từ đó tạo ra rượu vang Chile có hương vị tự nhiên và chất lượng hơn, khi thưởng thức rượu toả ra hương thơm đặc trưng hơn.
Riêng với vang VEO Ultima, có hai loại, VEO đỏ và VEO trắng. VEO đỏ làm bởi Cabernet Sauvignon. Tên đầy đủ là VEO ULTIMA CABERNET SAUVIGNON. Còn vang trắng là VEO – Sauvignon Blanc. Chúng thuộc cấp độ vang ngon tầm trung Gran Reserva.

Thưởng thức Vang Chile VEO Ultima Cabernet Sauvignon
Vang Veo Ultima Marchigue Gran Reserva có màu đỏ đậm với điểm nhấn màu tím.
Hương vị đậm đặc với mùi hương phức hợp hấp dẫn từ trái mâm xôi, bạc hà. Thoảng hương thơm của gỗ sồi cháy và vani. Khi nhấp trong miệng sẽ cảm nhận được cấu trúc mềm mại cân đối cùng vị chát dịu dàng trong chất tannin từ vỏ nhỏ. Sau khi đi qua vòm họng sẽ để lại dư vị lâu.
Kết hợp hoàn hảo cho những bữa tiệc với sườn non hoặc thịt cừu nướng, các loại thịt đỏ và đồ ăn nhiều dầu mỡ. Dùng ở nhiệt độ 18 độ C cho chất lượng hảo hạng nhất.
Ly thưởng vang: phục vụ tốt nhất trong các loại ly to với phần chân cầm dài. Thân ly to, bầu ly thuôn, có độ phình ra lớn. Miệng ly thon gọn và mảnh hơn so với phần thân. Một số loại ly phổ biến như: ly Bordeaux glass và ly Burgundy glass.

Nhận biết Vang Chile VEO Ultima Gran Reserva và VEO Reserva
– Cùng làm bằng nho Cabernet Sauvignon như nhau nhưng giá cả và chất lượng của hai loại này khác nhau. Bởi chúng nằm ở hai phân cấp độ ngon dành cho vang Chile.
1. Icon wines hay Ultra Premium
2. Wine Maker/ Premium wines/ Limited Edition
3. Phân hạng Gran Reserva
4. Phân hạng Reserva
5. Phân hạng vang Selection
6. Phân hạng vang Varietal hay Estate hoặc Classico
Dựa vào bảng xếp hạng này dễ dàng nhận thấy Reserva thuộc cấp độ bình dân. Nó nằm giữa ranh giới giữa hạng tầm trung và tầm đại trà. Hầu hết các chai vang được phép xuất khẩu đều đạt cấp độ Reserva trở lên. Còn với hạng 5 và 6 thường là vang gia đình cung cấp vang tươi tại địa phương, rất ít được xuất khẩu.
Các chuyên gia và người thưởng thức đánh giá vang cấp độ Reserva đã đạt chuẩn “Ngon”, “Giá rẻ”. Độ đậm sánh tương đối và thời gian ủ thùng của vang cấp độ Reserva thường ngắn khoảng 6 tháng.
Ở phân mức cao hơn ngon- là vang ngon tầm trung – Cấp độ 3. Phân hạng Gran Reserva. Gran Reserva rất ngon, tuy chưa đạt đến mức đặc biệt hay để làm đại diện như cấp độ 1 và 2.
Với VEO Ultima Gran Reserva bạn sẽ thấy được với lớp nhãn in phun mịn màng. Viền rô bao bọc chữ VEO màu vàng và tách biệt với phần nhãn nền tạo ra một viền rô lớn hơn màu đen của thân chai. Còn VEO Reserva (VEO thường), được dán bằng nhãn giấy màu trắng, các đường trang trí nhũ vàng. Nhãn VEO bình thường liền khối.