Rượu Vang Castel Firmian DABÈN

Ngoại quan Vang Castel Firmian DABÈN
Vang Castel Firmian DABÈN là một trong những chai vang có thiết kế khá đặc biệt. Nhỏ gọn xinh xắn chỉ với dung tích 500ml. Loại vang độc đáo này là vang đỏ ngọt tuyệt vời cho bữa cơm đoàn viên của gia đình.
Vẫn có chiều cao bình thường bằng các loại vang với dung tích phổ biến 750ml khác. Tuy nhiên, Vang Castel Firmian DABÈN 500 nhỏ xinh về bề ngang.
Chai thủy tinh đóng nút bần, bọc nắp màu hồng tím. Nhãn trắng phối hồng tím đồng màu nắp chai. Hình ảnh đoàn tụ của gia đình trong bữa ăn được phác đẹp.

Nét đặc trưng của Vang Castel Firmian DABÈN
Vang Castel Firmian DABÈN – Rượu vang đỏ nguyên bản, mềm mại từ miền bắc nước Ý.
Castel Firmian DABÈN màu đỏ ruby tươi sáng với màu hồng ngọc nhạt pha chút tía. Là một loại rượu vang đỏ mềm, mịn từ giống nho Moscato Rosa miền Bắc nước Ý.
Hương trái cây tươi vui thơm ngon bốc lên từ ly. Có hương quả mọng đỏ, mận, quả lựu, quả mâm xôi. Ngoài ra, có một chút hương hoa như hoa violet. Hương vị ngọt ngào, đầy đặn, dễ chịu.
Trong vòm miệng, DABÈN với vị tannin mềm nhẹ. Vang tinh tế, có mùi thơm dễ chịu, nồng nàn với các gợi ý đặc trưng của gia vị và hoa hồng. Được bao quanh bởi hương thơm tinh tế của quả mọng. Castel Firmian DABÈN có sự cân bằng tốt giữa vị ngọt và hương vị hài hòa với độ chua thơm. Vị ngọt hài hòa mà không bị vón cục. Kết thúc cuối cùng rất thanh tao và mượt mà.

Nhà sản xuất Mezzacorona ở Trentino Ý
Mezzacorona là công ty dẫn đầu thị trường ở khu vực Trentino (Alto Adige), miền bắc nước Ý. Tại đây họ kiểm soát 2.400 ha vườn nho với Pinot Grigio là giống nho chính.
MezzaCorona, đã có từ năm 1904 và là một trong những hợp tác xã đầu tiên ở Ý. Ngày nay, cái tên MezzaCorona là viết tắt của một nhóm các công ty rượu vang từ cực bắc đến sâu phía nam của Ý. Tuy nhiên, bất cứ ai nói MezzaCorona ngay lập tức nói Trentino. Và ngược lại. MezzaCorona kiểm soát khoảng 2.400 ha vườn nho ở đó và ở Alto Adige liền kề.
Trentino nằm ở phía bắc nước Ý giữa Verona và dãy Alps, nơi tập trung nghề trồng nho ở thung lũng Adige. Đặc điểm của vùng là trồng khá đa dạng, trong đó nổi tiếng nhất là giống Pinot Grigio vô cùng phổ biến. Phạm vi của MezzaCorona tự nhiên bao gồm một số phong cách khác nhau của Pinot Grigio. Và màu đỏ chủ yếu là các đặc sản đặc biệt của vùng như Lagrein và Teroldego Rotaliano.

Nho làm rượu vang Castel Firmian DABÈN
Rượu vang này được làm từ những vườn nho nhỏ nằm gần một thị trấn tên là Pressando, phía bắc Trento. Ở độ cao 250-300 mét, tiếp xúc theo hướng nam-tây nam trên đất sét-đá vôi. Và trong khu vực thông gió tốt để ngăn ngừa các vấn đề về sức khoẻ. Và cho phép nho đạt được hiệu quả mức độ chín mùi thơm và đường hoàn hảo.
Nho Moscato Rosa là một loại nho rất cổ, có nguồn gốc từ Hy Lạp. Nho đã đi qua Sicily – và đến vùng Trentino vào giữa thế kỷ XIX. Cái tên dường như chỉ đến với mùi thơm cơ bản màu hồng đặc trưng cho giống thơm này. Không phải bởi màu sắc của quả mọng, thực tế có màu đen hơi xanh. Moscato Rosa rất tinh tế để trồng vì có nhiều vấn đề trong quá trình ra hoa và chín. làm giảm năng lực sản xuất. Vì tất cả những lý do này, cũng như cao quý, nó là một loại rượu quý. Thậm chí vì khả năng tích tụ lượng đường lớn.

Quá trình làm vang Castel Firmian DABÈN
Nho được hái bằng tay, rất muộn sau khi để khô tự nhiên trong nhà máy và sau khi tước nho. Chúng được ngâm ủ theo phương pháp truyền thống với việc bổ sung các loại men đã chọn ở nhiệt độ 22-24 ° C trong 6-8 ngày. Sau đó, với việc sử dụng nhiệt độ lạnh (5 ° C). Quá trình lên men tất nhiên bị chặn do việc duy trì lượng đường còn lại mong muốn. Nó tiếp tục với bộ sưu tập rượu đơn hoa mà không cần nhấn marc. Sau đây là kho thép trong vài tháng nữa và ở nhiệt độ thấp để lưu giữ hương thơm của loại rượu tao nhã này.

Thưởng thức Vang Castel Firmian DABÈN
Một loại rượu uống và ăn ngon. Với một thức uống với một miếng pho mát. Cho bữa tối với các món ngon của Ý như mì ống hoặc risotto với nấm, lasagna đầy ắp hoặc pizza với xúc xích Ý. Hoặc bên ngoài biên giới Ý: món ‘heo quay’ kiểu Mỹ hoặc các món ăn châu Á với dừa và đậu phộng (không quá cay / nóng).
Tại Việt Nam, Kết hợp tốt với: pizza, mì ống, mì lasagna, polenta, rau nướng, thịt lợn, thịt bò hầm, thịt gia cầm.
Hoàn hảo với bánh tart quả mọng hoang dã, bánh kem và sa mạc sô cô la sữa. Cũng kết hợp tốt với salad trái cây, với cây chùm ngây và có thể đi kèm với pho mát hơi già và có mùi thơm tinh tế.
Nhiệt độ phục vụ: 6 – 8 độ C. Lắc vang khi uống hoặc cho vang thở 30 phút.

Các giải thưởng vang Castel Firmian DABÈN đã đạt được
Mundus Vini, 2017 – Huy chương bạc (2016)
Giải thưởng rượu vang Sommelier, 2017 – Huy chương bạc (2015)
Mundus Vini, 2016 – Bạc (2015)
Mundus Vini, 2015 –
Giải thưởng rượu vang Decanter Bạc (2014) , 2016 – Huy chương đồng (2014)